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    甲鱼及做法

    2017-10-08 21:44:39    浏览:0    回复:0    点赞:0

    食材明细

    微辣


    半小时

    红烧甲鱼的做法步骤

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:1

       

      1

      先把甲鱼去内脏

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:2

       

      2

      然后切块

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:3

       

      3

      啤酒

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:4

       

      4

      把配料切好待用

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:5

       

      5

      先用高压锅焖甲鱼,烧油把配料放油中炒香

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:6

       

      6

      再把切好的甲鱼放入锅中一起翻炒,放入盐、老抽、啤酒

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:7

       

      7

      盖上高压锅盖焖十分钟,不要焖久了!焖久甲鱼就会烂,放入锅中的啤酒也要把握好量,以免会焖粘锅。

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:8

       

      8

      焖后赶紧揭开锅盖,免得再焖烂。焖的过程中一定要把握好,不然甲鱼要不就是咬不烂,要不就是焖的太烂!看自己把握。 焖后出锅凉一下再炒。

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:9

       

      9

      然后改用炒锅来炒,先放少许油,把青椒红椒老姜和蒜片放入油中翻炒几下

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:10

       

      10

      然后把快冷却后的甲鱼再次放入锅中翻炒,放入米酒提香,然后放入少许味精,翻炒几下就可以出锅了。

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:11

       

      11

      成品

    • 【红烧甲鱼】的做法步骤:12

       

      12

      这道甲鱼也是我几次试炒后最好的一种烹饪方法,味道相当不错!

    使用的厨具:高压锅


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